Химический состав масла кедрового ореха

Этот уникальный продукт является буквально концентратом витаминов, минералов, белков и других веществ, необходимых для жизни. Его состав представлен рядом важных компонентов, среди которых:

• 19 аминокислот;
• комплекс витаминов группы В;
• витамины А, D, Е, F;
• омега-3,6,9 кислоты;
• фолиевая кислота;
• йод;
• магний;
• калий;
• железо и другие металлы в коллоидной форме.

Пищевая ценность (100 г):

• кДж – 3738;
• ккал – 890;
• жир – 100 г;
• холестерин – 0 г.

Комплекс витаминов

Витаминный комплекс в основном представлены витаминами А, Е, D и группой В. Содержание витамина Е в 5 раз выше, чем в оливковом масле. Обилие витаминов группы В – это залог хорошего настроения, профилактики депрессии.

Содержание витаминов (мг/100 г):

• А – 32 МЕ;
• В1 – 0,65;
• В2 – 0,22;
• В3 – 4,8;
• В6 – 0,12;
• С – 1,1;
• Е – 11;
• К – 0,057;
• холин – 59;
• бетаин – 0,6;
• лютеин – 0,012;
• β-каротин – 0,2.

Минеральные вещества

Минеральный состав (мг/100 г):

• железо – 6,2;
• цинк – 6,9;
• кальций – 17,3;
• марганец – 9,75;
• магний – 268;
• медь – 1,5;
• фосфор – 566;
• селен – 0,009;
• калий – 607;
• натрий – 1,99.

Жиры или жирные кислоты

Свойства и применение масла кедрового ореха отличается от других масел высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот (масляной, линоленовой, линолевой). Особого внимания стоит полиненасыщенная кислота со специфическим составом, отсутствующая в широко используемых растительных маслах. Ее можно описать как нутрицевтик* (источник полиненасыщенных жирных кислот и витамина F).

*Нутрицевтик – как правило, пищевая добавка, содержащая витамины, микроэлементы, антиоксиданты, вещества, способствующие обмену веществ. Она предназначена как для повседневной жизни, так и для занятий спортом, где улучшает физическую производительность.

Кислоты, представленные в кедровом масле в наибольшем количестве (г/100 г):

• омега-3 – 12;
• омега-6 – 35;
• фолиевая кислота – 0,38;
• пантотеновая кислота – 0,36.

Ненасыщенные жирные кислоты, в т.ч. не синтезирующиеся в организме человека, оказывают антисклеротическое действие. Они укрепляют стенки кровеносных сосудов, повышая их эластичность, уменьшая проницаемость. Линолевая кислота нейтрализует многие токсины. Поэтому масло кедрового ореха крайне необходимо для населения, проживающего в городах с воздухом, загрязненным газовыми выбросами.

Свойства и действие масла кедрового ореха на организм человека

Кедровое масло известно не только как компонент для обогащения вкуса блюд. В основном оно используется, как средство от многих болезней. Его целительная сила признана не только народной, но и официальной медициной. Благодаря исключительному составу, оно не имеет аналогов в мире.

Кедровое масло способствует здоровому развитию организма, поэтому оно полезно для детей и беременных женщин.

Воздействие полезного продукта на здоровье:

• сильная поддержка иммунной системы, защита клеток;
• антисептическое, детоксицирующее действие;
• поддержка здоровья дыхательных путей (внутреннее и наружное применение);
• профилактика и лечение сердечно-сосудистых заболеваний;
• снижение высокого кровяного давления;
• устранение удушья, кашля, слизи, воспаления;
• лечение гриппа, ринита, аллергии, бронхита;
• поддержка и очищение пищеварительного тракта;
• улучшение опорожнения;
• регулирование активности щитовидной железы;
• снижение высокого уровня холестерина в кровеносных сосудах;
• успокоение нервной системы;
• поддержка функции мозга;
• снятие стресса, нервозности;
• улучшение концентрации, памяти;
• обеспечение энергии, жизненной силы;
• очищение и улучшение заживления кожных ран, заболеваний;
• ускорение регенерации кожи;
• увлажнение кожи;
• улучшение состояния волос, ногтей.

Кедровое масло особенно подходит для людей:

• живущих в экологически загрязненных районах (оживленные города, промышленные зоны);
• занятых тяжелым физическим или психическим трудом;
• заинтересованных в стабильном физическом и психическом здоровье.

Польза

В дореволюционной России масло кедрового ореха традиционно употребляли для лечения желудочных и кишечных проблем. Из-за низкой температуры дымления оно редко используется в горячей кухне. В основном, растительный продукт добавляется в качестве приправы к уже приготовленной еде. Его польза для здоровья широка – от облегчения боли в животе до снижения аппетита.

Но помните, что речь идет лишь о дополнительной терапии! Не следует рассматривать кедровое масло как альтернативу традиционному медицинскому лечению.

Против гриппа и аллергии

Сокровище традиционной русской медицины стало предметом исследований специалистов со всего мира. Российские ученые называют кедровое масло средством от гриппа, простуды, проблем с кожей, язв на ногах, язвы желудка и различных аллергических заболеваний. Научные исследования доказывают, что ценный продукт помогает при синдроме хронической усталости, способствует общей работоспособности.

Антиоксидантное действие

Преимущества масла кедрового ореха в помощи при расстройствах пищеварения обусловлены высокой концентрацией антиоксидантов. Согласно исследованию 2008 г, опубликованному в журнале «Food Chemistry», полезный продукт содержит антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами в организме. Антиоксиданты потенциально предотвращают образование свободных радикалов и процесс окисления, который, в свою очередь, повреждает различные ткани организма.

Снижение холестерина ЛПНП

В исследовании 2004 г изучалась возможность снижения ЛПНП в организме человека с помощью кедрового продукта. ЛПНП низкой плотности – липопротеин – также известен как «плохой холестерин». Его основное негативное последствие – повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, других проблем со здоровьем. Исследование, проведенное корейскими исследователями, показало, что снижению ЛПНП способствует линолевая кислота.

Подавление аппетита

Исследование, проведенное в 2008 г группой исследователей, работавших в голландской , показало, что кедровое масло подавляет аппетит. Это свойство было доказано в рамках его контролируемого применения женщинами с избыточным весом. Исследователи пришли к выводу, что продукт может помочь снизить общее потребление пищи за счет увеличения секреции гормонов сытости, определяющих физическую полноту человека.

Снижение веса тела

Кедровое масло само по себе не является средством для снижения веса. Но его можно употреблять во время похудения. Сам процесс не ускорится. В этом случае цель приема продукта – обеспечение организма необходимыми полезными жирами, недостающими при соблюдении большинства корректирующих диет.

При проблемах с дыханием

Массирование груди с кедровым маслом помогает при удушливом кашле, слизи, заболеваниях дыхательных болей (астма, аллергия).

Нейтрализация H. Pylori

Кедровый продукт – это натуральное лекарство, доказавшее свою эффективность в борьбе с рядом пищеварительных проблем. В народной медицине оно используется для лечения болезней, вызванных Helicobacter pylori.

Вред

Это натуральный пищевой продукт, характерный отсутствием известных негативных побочных эффектов, потенциального вреда. Исключением является индивидуальная непереносимость.

Противопоказания

Масло кедрового ореха практически не имеет противопоказаний. Дети могут использовать его, начиная с 3-летнего возраста.

Возможный вред и противопоказания

Принимать продукт можно не всегда. Ключевым противопоказанием к его использованию считается индивидуальная непереносимость. При наличии хронических патологий стоит получить консультацию врача перед внутренним или наружным применением средства.

В любом случае, вводить масло в рацион рекомендуется постепенно. Начинать необходимо с половины чайной ложки и постепенно доходить до требуемой дозировки.

При избыточном употреблении продукта есть риск появления нежелательных реакций организма. Внутреннее применение масла кедра может привести к таким последствиям:

• ожирение;
• нарушение пищеварительных функций;
• ухудшение самочувствия – есть риск появления общей слабости или тошноты.

При местном использовании продукт может вызвать такие реакции:

• симптомы аллергии – ощущение зуда, высыпания;
• жирный блеск на коже, связанный с повышенной активностью сальных желез;
• появление прыщей и черных точек.

Как принимать

Перед началом применения целебного средства рекомендуется детоксикация тела. Это улучшит усвоение организмом питательных веществ. Использование в терапевтических целях должно длиться не менее месяца. Курс целесообразно повторить 2-3 раза с небольшими перерывами.

В медицине

Наиболее частые рекомендации к применению – заболевания желудка, язва. Способ употребления: 1 ч.л. перед едой 2-3 раза в день. Так же лечится гастрит, желчнокаменная болезнь.

При простуде, усталости, повышенном холестерине, снижении иммунитета принимайте 1-2 ч.л. 2 раза в день. Для лечения заболеваний внутренних органов использование кедрового масла следует согласовать с врачом.

В косметологии

Кедровое масло зарекомендовало себя и при наружном использовании, в т.ч. в косметологии. Средство хорошо справляется с ожогами, кожными заболеваниями, перхотью, выпадением волос. Женщины оценят его способность омолаживать кожу, придавать ей эластичность. Продукт полезен для жирной кожи, благодаря способности уменьшать образование кожного жира. После нанесения на волосы они обретают блеск, мягкость.

Для волос

Нанесите масло кедрового ореха на волосы (кончики волос, длину, кожу головы). Оставьте минимум на 30 минут, затем смойте теплой водой. Не сушите феном. Благодаря такой терапии волосы увлажняются, укрепляются, устраняется перхоть и сухость кожи.

Для кожи

Для ускорения заживления ран можно наносить целебное средство на поврежденные участки кожи после предварительного очищения и высушивания обрабатываемого участка.

Его применение во время массажа, в качестве компонента ванны способствует омоложению кожи, разглаживанию морщин, придает ей упругость и эластичность, предотвращает кожные заболевания.

Для ногтей

Нанесите кедровое масло на кожу вокруг ногтя или на сами ногти. Это поможет укрепить ногти, ногтевое ложе, пропитать кожу вокруг ногтя.

В кулинарии

Масло кедрового ореха имеет приятный цвет и тонкий вкус. Оно подходит для приготовления пищи. Продукт хорошо сочетается с такими блюдами и гарнирами, как:

• картофель;
• рис;
• макароны;
• салаты;
• холодные соусы;
• каши.

Добавление ценного продукта в овощные и фруктовые салаты, холодные и горячие закуски придаст им непревзойденный вкус и аромат.

Использование в косметологии

Эфирное масло кедра получают из хвои и молодых побегов путём дистилляции, его часто добавляют в различные косметологические средства. Оно обладает бактериальным, фунгицидным, болеутоляющим действием и активно применяется в медицине для лечения кожных заболеваний, а также в косметических целях.

Для кожи

Кедровое маслице невероятно полезно для сохранения красоты и здоровья лица и тела. Если его регулярно пить, то оно нормализует обменные процессы, благотворно влияет на весь организм в целом. Состояние кожи постепенно тоже будет улучшаться.

Но ещё большую пользу масло из кедровых ядрышек принесёт в комплексном использовании. Утром вы принимаете его натощак, а вечером смазываете личико тонким слоем слегка подогретого на водяной бане маслица.

Кожа обогащается полезными элементами, разглаживается, избавляется от мелких морщинок, питается и увлажняется. Особенно такие питательные маски полезны для увядающей кожи. В нерафинированном кедровом масле холодного отжима содержится большое количество антиоксидантов, тормозящих процессы старения.

В морозные ветреные деньки маслице препятствует пересыханию и обветриванию губ, лица и рук, достаточно смазать их перед выходом из дома. Оно быстро впитывается и не оставляет жирного блеска.

Массажи тела с кедровым маслом хорошо расслабляют, снимают напряжение мышц, выводят токсины, смягчают, питают и омолаживают кожу.

Для волос

Маски и лёгкий массаж кожи головы с втиранием в неё тёплого масла кедра, помогают избавиться от себореи, раздражений и зуда. Глубоко проникая в кожу, маслице питает волосяные луковички, увеличивает кровоснабжение, а значит способствует укреплению волос и помогает при их избыточном выпадении.

Можно делать разнообразные смешанные маски, например, с мёдом или яичным желтком. Нанесите питательный состав, промассируйте кожу, наденьте шапочку для душа и навертите тюрбан из полотенца. Через пару часов маску можно смыть. Раз-два в неделю подобных процедур, и через месяц вы не узнаете свою шевелюру.

Для ногтей

Чудо-масло имеет в своём составе большое количество магния, цинка и других веществ, благотворно влияющих на укрепление ногтевых пластин. Смазывая маслом кончики пальцев, вы получите не только крепкие ногти, но и более мягкую и податливую кутикулу.

Советы по использованию

Русская народная медицина для максимального проявления целебных свойств масла кедрового ореха рекомендует принимать его по 1 ст.л. на рассвете в течение 30 дней. Более медленный способ: по 1 ч.л. за 30-60 минут до еды 2-3 раза в день в течение 40-60 дней. Курс завершите недельным перерывом. Не спешите глотать, оставьте полезное средство хорошо раствориться во рту.

Ложка для приема натурального лекарства не должна быть металлической. Желательно использовать деревянную. Не употребляйте кедровое масло на ночь. При простудных заболеваниях целебный продукт используется в сочетании с прополисом для ингаляции. На одну процедуру достаточно 10 капель.

Отзывы

Я специально для сибирской чистки покупала кедровое масло с живицей. Но не учла, что флакон всего 100 мл и его не хватит. Поэтому, не стала применять 80 дневный курс, и пила по облегченной схеме. Но результат, как говорится, на лицо, точнее на ногтях. У меня практически не ломаются ногти и легче расчесываются волосы.

Алина, 47 лет, Самара

По совету очень хорошей знакомой даю своему ребенку 15 лет кедровое масло в капсулах, фасовка 0,3 мг. В инструкции написано, что можно принимать в таком возрасте ежедневно до 4-5 капсул. Не могу сказать, что у девочки изменился внешний вид, но она стала спокойнее и не так болезненно переносит ежемесячные женские неприятности, которые у нее начались полгода назад.

Оксана, 38 года, Томск

Кедровое масло очень сильно помогает при подростковых проблемах с кожей лица. Я уже вышла из прыщавого возраста, кожа у меня чистенькая и гладенькая. А раньше от угрей и прыщей только и спасалась маслом из кедра.

Снежана, 19 лет, Саранск

О целебных свойствах кедрового масла когда-то узнали наши предки, теперь в его необходимости для сохранения и улучшения красоты и здоровья убедились и мы. Современные люди находятся в постоянных стрессовых отношениях друг с другом, пьют непонятно какую воду, употребляют ГМО-продукты, дышат загрязненным воздухом. Но если они радуют свой организм такими продуктами, как масло кедрового ореха, то они делают для себя благое дело.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова

Где купить масло кедрового ореха и как его хранить

Кедровое масло можно купить в магазинах здорового питания, аптеках. Кроме того, сегодня имеется широкое предложение полезного продукта и на специализированных интернет-площадках.

При покупке внимательно прочитайте упаковку. В большинстве случаев продукт продается для внутреннего употребления и для наружного использования. Но также можете купить средство только для внешнего применения.

При покупке убедитесь, что в 100% биологическом качестве. Масло должно быть сделано из кедровых орехов из Сибири.

100% натуральный продукт, полученный методом холодного прессования, недешевый, но инвестиции в здоровье всегда окупаются. Храните его при температуре ниже 18°С. После открытия поместите в холодильник. Берегите от жары и солнечного света.