В наше время потребности людей в диетическом мясе возросли. Ведь люди всё больше начинают переходить на здоровый образ жизни, который включает в себя правильно питание. Детское меню тоже трудно представить без легкоусвояемой мясной продукции. Чтобы восполнить спрос населения на фермерских хозяйствах начали выращивать мясные породы кролей, которые отличаются лёгкостью в разведении и высоким выходом диетической крольчатины.
Кролики для мяса быстро растут — в 4-5 месяцев их уже можно отправлять на забой. Ко всем положительным моментам стоит отметить спокойный характер зверьков, хороший иммунитет и частое размножение.
Классические мясные породы кролей
Среди мясных пород у кролиководов спросом пользуются нижеуказанные виды
Название породы | Фото | Масса взрослого животного | Выход мяса |
Фландр |
|
7-8 кг (иногда встречаются особи с массой тела 10-12кг) | Примерно 55% |
Серый великан |
|
4.1-7 кг | До 60% |
Советская шиншилла |
|
Около 5 кг | 60-64% |
Белый великан |
|
5-6 кг | 56-59% |
Ризен |
|
10-15 кг | До 65% |
Новозеландская белая |
|
4-5 кг | 54-58% |
Калифорнийская |
|
3-4 кг | 56-60% |
Белый паннон |
|
4,5-5 кг | До 62% |
Полтавское серебро |
|
5-6 кг | 60-65% |
Венская голубая |
|
4,5-7 кг | 56-59% |
Рекс |
|
3-4 кг | 58-60% |
Бабочка |
|
4-5 кг | 52-58% |
Советская шиншилла
Средний вес советской шиншиллы – 6 кг. Максимальный вес кролей – 8 кг. Минимальный вес кролей и крольчих – 4 кг. Породистые кролики быстро растут и набирают вес. К 3-х месячному возрасту вес животных составляет 3,5-4 кг. Убойный выход нежного и вкусного мяса равняется 56%. Его продажа осуществляется даже в сети крупных ресторанов. Во время окрола на свет появляется 7 крольчат. Редко наблюдаются отклонения от этого показателя.
Шерсть советской шиншиллы окрашена в серый цвет с серебристым оттенком. В некоторых случаях шерсть имеет темно-серый цвет, близкий к графитовому оттенку, или светло-серый. Шкурка отличается хорошим качеством, что позволяет реализовывать ее на рынке. Внешне гибрид похож на серого великана.
У советской шиншиллы есть только один недостаток: она требовательна к кормам. Незначительные нарушения режима питания и использование несвежих кормов или продукции среднего и низкого качества ведут к гибели поголовья.
Самые крупные разновидности кролей
Крупные разновидности кроликов обычно бывают не мясного направления, а мясошкуркового. При сравнении с исключительно мясными породами, представители мясошкуркового направления не так быстро растут, из-за чего на них расходуется больше питания. Гигантские ушастые отличаются низкой плодовитостью, поздним половым созреванием. Но такие нюансы легко компенсируются получением больших шкурок.
К крупным породам относят следующие виды: Фландр или Бельгийский великан, Серый великан, Советская шиншилла, Белый великан, Ризен. Каждый породистый представитель из этой группы может похвастаться шубкой безупречного качества, оригинальным окрасом, высоким выходом качественного мяса.
https://youtube.com/watch?v=_6ZLPvA0QVw
Венские голубые кролики
Родиной венских голубых кроликов является Австрия. Во время селекции для получения гибрида использовали крупных фландров. Получить крупный гибрид не удалось. Мясная продуктивность венского голубого гибрида составляет 5 кг. Тушка мясистая, а выход мяса достигает 60%. Кролики быстрорастущие. Они готовы к забою к 4 месяцам. Во время окрола на свет появляется 8-9 жизнеспособных крольчат.
Тело средних размеров сложено пропорционально. Размеры головы соответствуют размерам тела. Качество шкурковой продукции высокое и ценится на рынке. Качеством меха они превосходят продукцию некоторых мясошкурковых гибридов.
Венские кролики приспосабливаются к любым климатическим условиям и устойчивы к ряду заболеваний. Это упрощает их выращивание в домашних условиях. Существенных недостатков не имеют.
https://youtube.com/watch?v=GOnq4sC4m6M
Особенности крупных видов
Может показаться, что лучшими для разведения являются крупные породы, от которых можно получить много крольчатины. Великаны поражают внушительными размерами, но такие гиганты имеют много недостатков. При содержании ушастых потребуются увеличенные объёмы кормов согласно потребностям зверей, большие просторные клетки, много подстилки. К тому же крупные кролики подвержены ожирению и деформациям конечностей.
Хотя у крупнопородистых ушастых много негативных моментов, их выращивание распространено среди фермеров. Они приходятся по душе за свой миролюбивый нрав, устойчивость к вирусным заболеваниям, что встречаются среди кролов, а также вкусное мясо, шикарные большие шкурки.
Калифорнийские кролики
Вес калифорнийского гибрида, который широко распространен в США и многих европейских странах, варьируется от 4 до 6 кг. Порода относится к скороспелым. Животные готовы к забою к 3,5 месяцам. Убойный выход мяса составляет 58%. Половая зрелость наступает в 4,5 месяца. Большинство разновидностей готово к размножению только к 6 месяцам. За один окрол на свет появляется порядка 6-7 крольчат.
Калифорнийская порода не относится к крупногабаритным. У нее легкий костяк, что повышает показатель убойного выхода. Шерсть калифорнийского кролика окрашена преимущественно в белый цвет, морда, уши и лапы – в черный.
Существенных недостатков у гибрида нет. Животные хорошо адаптируются к климатическим условиям России и хорошо приживаются в разных регионах страны. При содержании в регионах с холодным климатом крольчатник требуется утеплять.
Как содержать и разводить мясных кроликов
При разведении мясных кроличьих пород придерживаются определённых рекомендаций:
- Крольчихи, отобранные на производство, должны размещаться в отдельных клетках.
- Спаривание рекомендуется начинать с 6-месячного возраста.
Для увеличения плодовитости самкам в питье можно добавлять яблочный уксус!
- Зверькам рекомендуется клеточное или вольерное содержание.
- Габариты кроличьих домиков должны соответствовать размерам кролов.
- Поддержание чистоты в крольчатниках, регулярная дезинфекция помещений, инвентаря, дератизация, дезинсекция.
- Зимой ушастых животных нужно размещать в тёплых помещениях с обогревом, обустраивать защиту от сквозняков.
- Ушастых вакцинируют от распространённых болезней согласно прививочному календарю.
Для защиты ушастиков от кокцидиоза в питьевую воду используют раствора йода. Молодняку после отсадки дают 0.01% раствор йода в течение 10 дней по 50 мл, далее перерыв на 5 дней, и переходят на 0,02% раствор йода – по 70 мл на каждого кролика в течение 5-7 дней, следующие 8-10 дней – по 100 мл.
Сукрольным крольчихам с 25 дня беременности по 5 день после окрола дают 0,01% йодный раствор по 100 мл. После 5-дневного перерыва на протяжении 10 дней в питьевую воду добавляют 0,02% раствор йода по 200 мл в сутки.
- Для животных рекомендовано сбалансированное питание, обогащённое белками.
- При выращивании кроликов на мясо в домашних условиях применяют два метода: чистопородное спаривание (случаются особи только одной породы, что приводит к улучшению потомства по главным видовым признакам) и скрещивание разных пород (случаются представители с разных пород, с целью обновления крови и получения видов с улучшенными характеристиками).
Кроликов на мясо можно выращивать даже в квартире, создав им нужные условия, оградив от других домашних животных, детей. «Мясные» кролики быстро созревают, хорошо набирают мышечную массу. К 5-6месяцам от них можно получить много диетического мяса.
Видео Породы кроликов на мясо: что лучше разводить племенных или помесь?
Как выбрать породу для разведения дома
Для разведения дома лучше выбрать те виды, что хорошо переносят местные климатические условия, не прихотливы в уходе. Например, в тёплых климатических зонах можно выращивать все разновидности ушастых, а для регионов с суровым климатом лучше подойдут неприхотливые гибриды: Ризен, Советская шиншилла, Полтавское серебро.
При выборе нужно ориентироваться на свои физические и материальные возможности, ведь молодняк ушастых представителей мясного направления имеет высокую стоимость, требует соответственных финансовых затрат и трудоресурсов при выращивании.
Как кормить мясных кроликов
Нежную диетическую крольчатину можно получить от ушастых, которых правильно кормили.
Выкармливание кроликов на мясо должно быть разнообразным. В рационе должны быть такие составляющие:
- Много кормов, содержащих протеины (зерновые, бобовые, зелёные корма, рыбная, костная мука);
- Углеводы (злаки, сочные корма, бобовые);
- Витамины, минералы;
- Комбикорма.
Методы скрещивания
Скрещивание кроликов – это рождение потомства от животных разных пород. За счет такой случки удается освежить геном и получить малышей с более высокой:
- скоростью набора веса;
- качеством меха;
- устойчивостью к болезням.
Кролик после скрещивания вырастает с большей продуктивностью
Проводить скрещивание в подсобном хозяйстве следует со знанием дела. Эксперименты в этой области могут привести к нежелательным последствиям в виде:
- рождения слабого или нежизнеспособного потомства;
- утрате рожденными в результате скрещивания крольчатами главных признаков, ради которых проводилось скрещивание;
- потере способности передавать по наследству интересные заводчикам признаки.
Для скрещивания в подсобном хозяйстве стоит выбрать наиболее простой и понятный метод и подобрать породы на основании рекомендаций специалистов. На крупных фермах и в домашних хозяйствах практикуют несколько вариантов скрещивания.
Вводное
Это самый простой вид, оптимально подходящий для использования на домашнем подворье. Он заключается в том, что кроля породы, признаки корой интересны, случают с крольчихой ремонтируемой породы. Ее стоит специально выбрать из стада, самую здоровую и сильную, воспринявшую лучшие признаки.
Такое скрещивание обеспечивает необходимый прилив крови. Полученное потомство получит улучшенные признаки, особенно если пара была выбрана правильно. Если в хозяйстве отдельно содержатся чистокровные кролики разных пород, их можно периодически скрещивать друг с другом, избегая родственных случек.
Поглотительное
Этот тип скрещивания выбирается тогда, когда поголовье серьезно выродилось и требуется полная замена генома. Определить это можно, когда:
- кролики плохо растут;
- часто болеют;
- приобретают признаки беспородности.
Кроля-производителя можно закупить в другом хозяйстве
Кроля-производителя можно закупить в другом хозяйстве или у заводчиков. Поглотительное скрещивание проводится в несколько циклов. Кролик оплодотворяет специально отобранных самых сильных и крупных кролематок из стада. Полученных в результате окрола самочек выращивают отдельно и случают уже с другим самцом той же породы, что и первый. Важно не допустить близкородственного скрещивания. С полученным от этих животных потомством поступают также, как и в первый раз.
Для достижения необходимого результата может потребоваться до 4-х циклов скрещивания, в каждом из которых должен участвовать кролик, не являющийся родственником кролематкам.
Промышленное
Этот вид скрещивания используется как на крупномасштабных предприятиях, так и на небольших домашних фермах. Заключается способ в том, что отдельно содержатся животные двух разных пород. Они регулярно скрещиваются друг с другом, а потомство выращивается на мясо.
После утраты репродуктивной способности, производящие животные заменяются на новые, купленные в питомнике или специально выведенные для этих целей, но с учетом родословного древа. При промышленном скрещивании исключают близкородственные связи.
Часть животных откармливается на мясо, а часть – содержится для размножения.
Переменное
Этот вид скрещивания может использоваться в сочетании с промышленным. Из племени отбирают самок с лучшими признаками и самцов с необходимыми характеристиками. Затем поочередно скрещивают с лучшими представителями материнской и отцовской породы. Потомство выращивают на мясо.
Этот способ позволяет сэкономить на закупке племенного поголовья и получить при этом сравнительно высокие результаты.
Мясо кролика
Заводское
Это скрещивание используется для выведения новых пород кроликов и требует специального профессионального образования и опыта, отличного знания генетики. Породы могут скрещиваться в разной последовательности по сложным схемам, пока не будет достигнута поставленная цель. В скрещивании может принимать участие более 2-х пород кроликов.
Этим методом была создана советская шиншилла, черно-огненный кролик, белый великан. Геном кроликов породы Хиплус искали более 30 лет, создав сложную схему скрещивания.
Часто этот метод используется для акклиматизации породы из другого региона. Для этого кролика-иностранца скрещивают с местными самками, добиваясь от потомства климатической устойчивости и изначальных характеристик иностранной породы.
Этот вид используется на предприятиях, основным заработком которых является продажа племенных животных.
Хаотичное
Скрещивание, при котором случают животных разных или одной породы, не уделяя внимания родству. Метод приемлем для небольших домашних хозяйств или в дачном кролиководстве, когда поголовье полностью обновляется каждый сезон за счет приобретения чистопородных животных.
Если практиковать способ несколько лет подряд, наступит вырождение стада:
- животные будут болеть;
- крольчата умирать или рождаться слабыми;
- рост и отзывчивость кормам уменьшатся.
При значительных масштабах выращивания кроликов такой способ неприменим, может привести к потере поголовья или убыточности хозяйства.
Чем хороша продукция мясных кролов
Питательные свойства крольчатины намного выше, чем у других зверей. Самым вкусным будет мясо от молодых кроликов (розовое, плотное, нежирное). Всем известны полезные свойства нежной диетической крольчатины. В его составе только ткань мышц (до 85% от общей массы тушки), в которой много железа, витаминов группы В, минералов (фосфора, калия, магния), практически нет холестерина.
Видео Какие породы кроликов лучше разводить на мясо?
Новозеландские белые кролики
Описывая породы кроликов для разведения на мясо, нельзя обойти новозеландских белых кроликов. Средний вес взрослой особи составляет 5 кг. Мясо вкусное и нежное. Питомцы готовы к забою в 3 месяца. Убойный выход иногда достигает 59%. В среднем этот показатель составляет 56%.
Во время окрола на свет появляется 9-10 жизнеспособных крольчат. В редких случаях крольчиха производит менее 8 питомцев. Шкурка высокого качества белого цвета.
Новозеландский белый кролик
Ценится новозеландский белый гибрид за простоту содержания. Животные легко переносят холода, что позволяет содержать их зимой в холодных регионах России в крольчатниках с решетчатыми полами. Это упрощает уход за питомцами. Они легко приспосабливаются к любым климатическим условиям, что позволяет разводить из в разных регионах. Также они имеют крепкий иммунитет. При своевременной вакцинации пушистые животные устойчивы к любой инфекции.
Существенных недостатков у гибрида нет.
Характеристики породы
В Немецкой пестрой породе сохранилось многое от прародительницы. В первую очередь – величина представителей. Они остались великанами в кроличьем разнообразии. Как и Фландры, строкачи могут похвалиться большой массой живого веса. В минимуме у взрослых особей она составляет 5 кг, максимум не ограничивается даже десятью. Растут эти кроли быстро, в среднем набирая по килограмму за месяц вольготной жизни.
При большой массе Немецкие пестрые кролики имеют крупное телосложение. Вырастают в длину до 70 см. Тело пропорционально, худобой ухоженные кроли не страдают. Уши зверьков прямостоячие, длинные, в среднем 15-17 см. Лапы массивные, у самцов выражен подгрудок.
Окрас Немецких пестрых кролей – отдельный их признак. Уж очень они напоминают Бабочек, хотя к их виду не относятся. И масса тела их больше, и остальные признаки свидетельствуют об отличиях пород.
Мордочка строкача раскрашена симметричным рисунком, напоминающим крылья бабочки. Это темное пятно захватывает нос, щеки, немного уходя под подбородок, поднимается до середины переносицы закругленным выступом. Темные пятна располагаются и вокруг глаз. Полностью темными оказываются уши. Полоса того же цвета тянется по линии позвоночника. Ее ширина ограничивается 3-мя см. По бокам от нее, по широкому крупу, раскиданы небольшие пятна неопределенной формы. Количество их произвольно, строгая симметрия в рисунке и расположении не обязательна. Основной цвет в окрасе строкачей белый. В пятнах признается 3 цветовых решения: черный, темно-серый, голубой. Остальное считается отклонением от породы.
Мех Немецких пестрых кролей ценится за аккуратный вид. Средней длины и средней пушистости, он блестящий, лоснящийся. Расцветка делает его еще более привлекательным для меховой промышленности.
Вес
Строкач — гигантский кролик. Самые мелкие представители породы имеют вес 4,5 кг, а «тяжеловесы» дотягивают до 11 кг! Считается, что правильный юный кролик должен каждый месяц хорошо питаться и в результате набирать от одного до полутора килограммов массы. И через 5 месяцев весить 5 кг. Причем, за счет довольно лёгкого костяка, масса кролика — это практически полностью вес чистого мяса.
Телосложение
На крепко сбитое средней длины туловище посажена круглая голова с прямыми ушками. Спина у Строкача — слегка дугообразная. Лапы — крепкие, сильные, не слишком длинные.
Шерсть
Шкурки Строкача — весьма ценный продукт. Как благодаря необычному окрасу, так и качеству меха. Он — плотный, густой, довольно короткий — около трех сантиметров.
Фото Кролик Строкач Фото Кролик Строкач Гавана
Фото кроликов Строкач Трехцветный
Средний вес разных пород
Когда нужно, чтобы кролик набрал массу, учитывают влияние следующих факторов:
- Особенности конкретного вида, к которому относится зверёк.
- Скорость, с которой развивается молодняк.
- Важную роль играют рацион питания и качество ухода за пушистиками.
Важно! Когда возникает желание разобраться в том, как набирают массу кролики, становится понятно, что основной фактор, который на это влияет, – порода.
Это животное можно выращивать для разных целей:
- Ради мяса – в таких породах скорость развития важна для получения высокой продуктивности тушек. Масса взрослых пушистиков может быть различной, однако в большинстве случаев она превышает среднее значение.
- Для получения пуха – кроличий пух имеет хорошее качество, однако он не так дорог, как полученный от большинства других животных. В такой ситуации вес получаемого мяса не является достаточно важным. Масса у взрослых представителей таких видов находится в границах от 3,5 до 4 кг.
- Ради получения и пуха, и мяса. Такие породы занимают промежуточное положение между ранее упомянутыми направлениями. Пушистики в данном случае весят 5-5,5 кг.
- Для декоративных целей. Когда нужно определить, сколько обычно весит декоративный кролик, нужно учесть, что содержать зверьков небольшого размера в доме гораздо проще, чем великанов.
Важно! Приведённые данные – это средние значения. На практике весовые показатели могут отклоняться от данных цифр, как в меньшую, так и в большую сторону.
Фландр
Эта порода хорошо известна кролиководам во всём мире. Внешность у её представителей имеет свои специфические черты. Если посмотреть на фландра, то будет видно, что он чем-то похож на щенка. У этих пушистиков мускулистое и крепко сбитое туловище, толстые, крепкие и сильные лапы.
Это кролик великан, вес взрослого животного составляет 7 кг. Однако можно встретить отдельные экземпляры, которые весят в полтора раза больше. Известно, что существовал кролик-рекордсмен, который весил 25 кг. Тушка кролика этого вида весит больше, чем у большинства других пород.
Интересно. Одной из особенностей данной породы является быстрый прирост массы молодняка.
Вес кролика этой породы выглядит примечательно:
- При рождении маленькие крольчата ничем не выделяются, по сравнению с представителями других пород. Вес новорождённого составляет 60 граммов.
- В первый месяц роста достигает восьмисот грамм.
Вес после окончания второго месяца равен 1600 г.
- За третий месяц масса возрастает на 1000 г.
- На протяжении четвёртого месяца растёт так же быстро, как за третий. За это время вес его увеличивается на 1 кг.
- К исходу пятого месяца ещё набирает 1,1 кг. Теперь его масса составляет 4,7 кг.
- После того, как зверьку этой породы исполнится 240 дней с момента рождения, масса его достигнет отметки 5,5 кг.
- За последующие два месяца кролики гиганты достигают веса 7,1 кг, набирая по 800 г. ежемесячно.
Французский баран
Интересно! Новорождённый пушистик породы Французский Баран при рождении весит столько же, сколько и представители других пород.
Таблица выхода мяса кролика от живого веса основывается на следующих данных:
- Как только прошли 30 суток от момента рождения, масса зверька составит 700 граммов.
- В два месяца показатель веса – это 1400 г.
- После истечения девяностодневного срока этот зверёк будет иметь массу, равную 2 кг 600 г.
- За четвёртый месяц он набирает 900 граммов.
- На исходе пятого месяца масса будет равна 4,3 кг.
- На протяжении следующих 30 дней пушистик наберёт только 100 граммов, однако за седьмой месяц прирост составит 900 граммов, за восьмой – 1 кг. В итоге масса кролика Французский Баран достигнет величины 6,3 кг.
Белый великан
Своё название порода получила в связи с большими размерами представителей. Эти животные внешне очень похожи на зайцев:
- Ноги у них длинные и крепкие.
- Корпус можно охарактеризовать как немного удлинённый.
- Как и многие другие породы пушистиков, Белый великан характеризуется наличием больших ушей.
- Можно увидеть, что спина у этих животных прямая и широкая.
- Шерсть у них имеет белый цвет.
На заметку! Вот сколько весит кролик великан: вес взрослого животного может находиться в пределах от 4 до 7 кг.
Кролик породы Белый великан, в среднем, более тяжёлый, по сравнению с представителями большинства кроличьих пород. В момент рождения он весит 70 граммов, что превышает массу новорождённых зверьков других кроличьих пород.
Таблица роста кроликов в дальнейшем выглядит таким образом:
- Через месяц вес у него такой же, как на этом этапе у большинства пород, он равен 600 г.
- В течение второго месяца rabbit интенсивно растёт и в итоге набирает 1 кг 600 г.
- Когда с момента рождения проходит 120 дней, вес достигает 3,4 кг.
- После шестого и седьмого месяцев его масса, соответственно, равна 4,4 и 4,6 кг.
- Когда проходит 270 дней от его рождения, он весит 5,2 кг.
Читать также: Металлические арки для сада
Советская шиншилла
Эта порода была получена при скрещивании шиншиллового кролика и Белого великана, используется для получения мяса и шерсти.
Внешний вид характеризуется наличием крепкого костяка и мускулистого сложения у представителей. Их шерсть ценится не только за густоту и шелковистость, но и за особый серо-голубой цвет.
Важно! Вес зверьков в среднем равен 4-6 кг.
Как только такой зверёк рождается, вес у него незначительный – он равен всего шестидесяти граммам.
Однако в дальнейшем Советская шиншилла начинает активно набирать массу. Это происходит следующим образом:
- Всего через месяц вес увеличится в десять раз.
- Через два месяца это будет полуторакилограммовый крольчонок.
- Рост в течение третьего месяца будет слегка медленнее, чем на протяжении предыдущего. Через 90 дней после рождения он составит 2,3 кг.
- Ещё через 30 дней он станет тяжелее ещё на 600 граммов.
- Когда закончатся 150 дней с момента рождения, масса зверька будет равна 3,5 кг.
- За шестой и седьмой месяц пушистик наберёт 600 и 500 граммов, соответственно.
- Когда этому зверьку исполнится 8 месяцев, его вес будет равен 4,8 кг.
- После того, как пройдут 270 дней с момента рождения, масса достигнет 5,1 кг.
Обратите внимание! К достоинствам такой породы можно отнести неприхотливость к условиям содержания, качественный мех и высокий показатель выхода крольчатины.
Калифорнийский кролик
Представитель этой породы, калифорний, как можно предположить по его названию был выведен в Соединённых Штатах (в Калифорнии). При выведении были использованы породы Новозеландской и Гималайской линий.
Их разводят для того, чтобы получить диетическое мясо с изысканным вкусом. У представителей этой породы ценный и качественный мех. Таким образом, их разводят как в качестве мясной, так и в качестве пуховой породы. Причём продуктивность в обоих случаях является высокой. Взрослый калифорниец имеет средний вес, который находится в пределах от 4 до 4,7 кг. Очень редко можно встретить таких кроликов, весящих больше, чем здесь указано.
Интересно! Он рождается, имея обычный вес, равный шестидесяти граммам.
Вес калифорнийского кролика по месяцам:
- После окончания тридцатидневного срока он наберёт 600 граммов.
- На исходе второго месяца масса будет равна 1,5 кг.
- За следующие 30 дней он набирает, как правило, 800 граммов.
- Если с момента кроличьего рождения прошло 120 суток, масса калифорнийского кролика составит 3,1 кг.
- За следующие три месяца он наберёт, соответственно, по 400, 300 и 300 граммов.
- После окончания восьмимесячного срока масса кролика будет равна 4 кг 300 г.
- На исходе девятого месяца масса крольчихи составит четыре с половиной килограмма.