Яйцо перепелиное – ценный диетический продукт, превосходящий по количеству полезных веществ и по вкусовым качествам яйца других видов птиц. Несмотря на то, что перепелиное яичко имеет малый вес и размер, в нем содержится почти в 3 раза больше витаминов, чем, например, в курином. От других птичьих яиц перепелиные отличаются не только скромной величиной, но и окраской: на их тонкой хрупкой скорлупе присутствуют светло-коричневые пятнышки. О полезных свойствах перепелиных яиц известно с древних времен: они упоминались еще в египетских папирусах и рецептах китайских врачевателей.

Происхождение

Перепел (род Coturnix coturnix) – пестрая, серовато-песочного цвета птица, один из самых небольших представителей отряда куриных. В России обитают подвиды обыкновенного перепела – европейский и немой (японский) перепел, который был одомашнен в Японии в начале ХХ века. В настоящее время японских перепелов разводят с целью производства яиц и мяса в домашних и промышленных масштабах. Перепела бройлерного направления достигают массы 200–250 г, яйценоского – 150–180 г. Японские домашние перепела начинают нести яйца в возрасте 50–60 дней (для сравнения: – куры начинают нестись через 180–210 дней). От одной перепелки в год получают 300 и более вкусных и полезных яиц массой 10–12 г каждое.

Пищевая ценность

Перепелиные яйца – уникальный витаминный комплекс необходимых организму человека веществ, созданный природой. В них содержится на порядок больше витаминов, чем в куриных яйцах: так, количество витамина А (274 мкг) больше в 2,5 раза, витамина В1 (274 мкг) – в 2,8 раза, витамина В2 (2200 мкг) – в 2,2 раза. Перепелиные яйца превосходят куриные и по содержанию аминокислот: глицина, лизина, тирозина, треонина и гистидина. Больше в перепелином яйце кобальта (13,2 мг) и меди (34 мг). А 5 яиц перепелки содержат в 5 раз больше калия (1240 мг) и фосфора (426 мг) и в 4,5 раза больше железа (808 мг), чем 1 куриное. При этом в 100 г яйца содержится 168 ккал, 11,9 г белка, 13,1 г жиров и 0,6 г углеводов.

Применение в кулинарии

Перепелиные яйца, в отличие от куриных, практически не вызывают аллергию. Белок овомукоид, содержащийся в них, напротив, способен подавлять аллергические реакции. Поэтому перепелиные яйца входят в рацион не только взрослых, но и детей. Кроме того, перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям и, в отличие от куриц, не болеют сальмонеллезом. Исходя из этого, уже понятно, что употреблять в пищу перепелиные яйца можно в любом виде. Яйца перепелов едят вареными, жареными, маринованными и даже сырыми. Особенно вкусны и полезны омлеты и яичницы из перепелиных яиц, майонезы на их основе. Продукт добавляют в салаты, супы, используют для украшения кулинарных блюд.

Рецепты для повышения мужской активности

На сегодняшний день существует множество рецептов не только из яиц перепёлки, но и других компонентов, которые также увеличивают мужскую силу. Но давайте рассмотрим, как с помощью перепелиных яиц улучшить потенцию.

Употреблять продукт лучше в сыром виде. Достаточно каждое утро и вечер выпивать по 2 яйца. Конечно, не каждый мужчина может выпить сырые яйца. В таком случае рекомендуется сделать коктейль, с приятным нежным вкусом. Рассмотрим несколько вариантов приготовления напитка, повышающего мужскую активность.

Коктейль «Мужская сила»

• минеральная вода с газом — 100 мл;
• сок лимона — 1 ст.л.;
• мед — 1 ст.л.;
• коньяк — 1 ст.л.;
• яйца перепелок — 2 шт.

Все компоненты соединить в емкости для блендера и тщательно взбить. Употребляется напиток сразу же по приготовлению.

Коктейль «Томатный»

• помидоры — 4 шт среднего размера;
• соль по вкусу;
• яйца — 2 шт.

Свежие помидоры ополоснуть под водой, удалить плодоножку и разрезать на несколько частей. Пропустить через соковыжималку. В готовый сок добавить яйца, соль и тщательно перемешать. Принимаем средство по 1 стакану 2 раза в день. По желанию томатный сок можно заменить простым домашним молоком.

Коктейль «Апельсинка»

• водка качественная — 2 ст.л.;
• ликер апельсина — 1 ст.л.;
• перепелиный желток — 4 шт.;
• сок лимона — 1 ст.л.;
• сахарный песок — 1/2 ч.л.;
• долька лимона;
• несколько кубиков льда.

В шейкер для приготовления коктейля добавить все вышеперечисленные компоненты. Переливаем в бокал, дополняем долькой лимона и принимаем перед предполагаемым половым актом.

Орех и перепелиные яйца

• водка — 500 мл;
• перегородки незрелого грецкого ореха;
• яйца перепелки — 4 шт.

Перегородки выкладываем в стеклянную емкость и вливаем спиртосодержащую жидкость. Закрываем и настаиваем в течение 7 дней, постоянно помешивая. По истечению времени, настойку необходимо процедить, на 1/2 стакана воды добавить 1 столовую ложку настойки, перемешать и запить данным составом яйца, предварительно взбив их.

Орехово-яичный коктейль

• перепелиные яйца — 2 шт;
• грецкие орехи — 3 шт;
• сок лимона — 1 ст.л.;
• вода минеральная без газа — 1/2 стакана;
• мед — 25 г.

Орех мелко нашинковать ножом. Остальные компоненты выкладываем в глубокую тару, взбиваем. В готовый коктейль добавляем ореховый компонент, тщательно перемешиваем. Готовый состав принимается по 40 г. перед каждым приемом пищи.

Сметана и орехи

• сметана низкой жирности — 200 г.;
• яичный продукт — 4 шт;
• мед — 20 г.;
• грецкий орех (фундук) — 20 г.

Орехи очистить и мелко нашинковать. Остальные ингредиенты выложить в чашу блендера и тщательно взбить. Соединить сметано-яичную массу с орехами, размешать и принимать за 60 минут до приема пищи. Коктейль рекомендуется употреблять 3 раза в день.

Молочный коктейль для мужчин

• обезжиренный творог — 100 г.;
• молоко — 1 стакан;
• яйца — 4 шт;
• какао — 1/2 ч.л.;
• мороженое — 20 г.;
• миндаль измельченный — 1 ч.л.

В глубокую емкость выкладываем все вышеперечисленные компоненты, кроме орехов. Взбиваем миксером, добавляем орехи, размешиваем и выливаем в бокал. Принимаем перед едой за полчаса 2 раза в сутки.

Коктейли можно время от времени менять или готовить каждый раз новые виды.

В добавлении ко всему, рекомендуется добавлять в пищу и яичную скорлупу. Для этого ее необходимо тщательно промыть, выложить на сухое чистое полотенце. Измельчить в кофемолке и употреблять в день по 1 чайной ложке 1 раз в сутки. Можно съедать в чистом виде или добавлять в различные блюда.

Вот как нужно употреблять перепелиные яйца для повышения потенции, тогда на протяжении долгих лет вы не будете знать проблем в сексуальной жизни.

Применение в медицине и косметологии

Перепелиные яйца нормализуют сердечную деятельность и деятельность ЖКТ, усиливают иммунитет, их употребление дает положительный эффект при малокровии, сахарном диабете, гипертонии, бронхиальной астме, расстройстве нервной системы, головных болях. Ценна и перепелиная скорлупа, которая состоит на 90% из карбоната кальция и содержит все необходимые организму микроэлементы.

В состав перепелиного яйца входит тирозин, позволяющий поддерживать здоровый цвет лица, поэтому этот продукт входит в состав масок для кожи. Многие марки дорогих кремов и шампуней также имеют в своем составе компоненты перепелиных яиц.

Перепелиные яйца: польза и вред для женщин. Перепелиные яйца: польза для детей

Пользу, которую принесёт этот продукт детскому организму, трудно переоценить. Дети, регулярно употребляющие перепелиные яйца, намного лучше развиваются и опережают своих сверстников по умственному и физическому развитию.

Витамин D в составе яиц предупреждает появление рахита, а фосфор стимулирует умственное развитие. У детей улучшается память и нормализуется работа центральной нервной системы. Они становятся более собранными, внимательными, сконцентрированными. В Японии, например, введена государственная программа, согласно которой каждый школьник должен съедать на завтрак 2 яйца перепёлки.

Яйца перепёлки положительно влияют на умственное и физическое развитие малышей

Поскольку перепелиные яйца гипоаллергенны, то можно не бояться возникновения диатеза у ребёнка.

С какого возраста можно начинать кушать яйца перепелов?

Знакомство малыша с этим продуктом может состояться в 6–7 месяцев. При этом грудничку можно дать только четверть желтка. Маме следует внимательно понаблюдать за младенцем. Если никаких аллергических реакций не возникло (кожные высыпания, боль в животе, диарея и др.), то порцию желтка можно увеличить.

К концу второй недели после начала прикорма уже можно давать желток целиком. Такая порция сохраняется до годовалого возраста. В этот период перепелиные яйца, сваренные вкрутую, являются хорошей профилактикой рахита.

После 1 года и до 5 лет ребёнок может съедать по 1–2 штуке уже вместе с белком.

Если у малыша выявлена аллергия на рыбу или молочные продукты, то перепелиные яйца рекомендуется вводить в рацион не раньше пятилетнего возраста.

Детям 5–10 лет увеличивают ежедневную порцию перепелиных яиц до 2–3 штук, а для школьников 10–18 лет — до 4 штук в день.

Противопоказания

Отказаться от употребления перепелиных яиц следует, прежде всего, людям, которые страдают желчекаменной болезнью: желток яйца провоцирует отток желчи, а это, в свою очередь, вызывает болезненные ощущения. Также нужно воздерживаться от чрезмерного потребления перепелиных яиц тем, у кого в крови повышен уровень холестерина, и тем, кто старается сбросить лишний вес: несмотря на свой маленький вес и размер, перепелиные яйца обладают высокой энергетической ценностью и калорийностью.

Интересные факты Может показаться невероятным, но перепелиное яйцо вошло в историю космических полетов. Все дело в том, что именно яйцо перепелки в 1990 году оказалось на орбитальной станции «Мир». Из этого яйца вылупился птенец – малыш стал первым живым существом, родившимся в космосе. Способность перепелиных яиц выводить из организма человека радионуклиды была использована врачами Японии и СССР в лечебном питании пострадавших от атомных ударов по Хиросиме, Нагасаки и аварии на Чернобыльской АЭС. Добавление яиц в рацион помогало нивелировать побочные явления облучения.

Польза перепелиных яиц для мужчин: 6 положительных эффектов

Помощь в борьбе с аллергией

Перепелиные яйца богаты питательными веществами и полны здоровых антиоксидантов, которые могут помочь обратить вспять повреждение клеток и лечить симптомы аллергии.

Одно семидневное исследование 77 человек с аллергическим ринитом показало, что такие симптомы, как чихание и насморк, улучшились в течение одного часа после приема антиоксиданта из перепелиного яйца и добавки цинка.

Кроме того, исследование на мышах показало, что желток перепелиного яйца облегчает симптомы эозинофильного эзофагита — тяжелого воспалительного состояния, вызванного пищевой аллергией.

Положительное влияние при нарушении функции почек

Почки состоят из тканей, которые удаляют вредные отходы жизнедеятельности из кровотока.

Они также полезны в регулировании нормального кровяного давления, электролитного баланса и пролиферации красных кровяных телец в организме человека.

Почечная недостаточность характеризуется накоплением в организме отходов жизнедеятельности и избыточной жидкости. Это также приводит к появлению таких симптомов, как усталость, слабость, одышка, вялость, отек и спутанность сознания.

Перепелиные яйца очищают кровь от токсинов и тяжелых металлов, повышают чистоту крови и помогают поднять иммунитет. Пациентам с заболеваниями почек рекомендуется добавить в диету высококачественный белок, источником которого являются перепелиные яйца. Однако точную дозировку стоит обязательно согласовать с врачом.

Помощь при анемии

Перепелиные яйца хороши на вкус и являются 100% натуральным источником железа, витамина А и витамина В12. Они помогают при анемии, повышая уровень гемоглобина в организме, одновременно участвуя в выведении токсинов и тяжелых металлов.

Положительный эффект для сексуальной функции

Ты наверняка слышал о том, что перепелиные яйца полезны для потенции мужчин. Некоторые также называют их своеобразным афродизиаком. Они действительно стимулируют предстательную железу, которая жизненно важна для сексуального здоровья мужчины, потому что обогащены фосфором, белками и витаминами группы В, витамином D и витамином Е.

Однако стоит подчеркнуть, что перепелиные яйца не стоит воспринимать как волшебное средство, способное решить все твои проблемы в сексуальной жизни.

Если ты заметил у себя резкое и сильное снижение либидо, проблемы во время полового акта или признаки эректильной дисфункции — не занимайся самолечением, а обязательно обратись к врачу.

• FAQты6 неочевидных предпосылок эректильной дисфункции (их нельзя игнорировать)

Очистка организма

Перепелиные яйца могут помочь организму избавиться от некоторых тяжелых металлов и токсинов, таких как ртуть, с помощью аминокислот и других вспомогательных компонентов.

Еще они помогают естественным образом поддерживать кальциевый баланс в организме человека, что очень важно для профилактики образования камней в почках и мочевом пузыре.

Помощь пищеварению

Перепелиные яйца можно есть тем, кто страдает инфекционными расстройствами пищеварения, такими как гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Как пища, богатая селеном и витамином А, перепелиные яйца относятся к категории антиоксидантов.

Исследования доказали эффективность использования природных антиоксидантов для лечения язвенной болезни и гастрита, поскольку оба заболевания вызваны окислительным стрессом и перегрузкой свободными радикалами.